生くさや   名産、くさやは長い年月をかけて作り上げられた独特の風味を持つ、肴の干物です。

海に囲まれた島で、製塩を禁止された漁民が魚保存の為、一度使用した塩水を続けて使っているうちに魚に味がつき、新島くさやの知る(しょっちる)ができたと言われています。

代々伝えられたこの汁に鮮魚をつけ、干したものがくさやです。

内 容 量 1枚 産 地 新島産 原材料名 青ムロアジ、くさや液 賞味期限 1ヶ月 お召し上がり方  手造りの本格的生くさやですので弱火で焼いてからお召し上がり下さい。

匂いは少し、抑えてありますが、気になる方はアルミホイルに包んで焼いてください。

お召し上がり方 マヨネーズ、酢、醤油等をつけて。

ほぐしてシーフードサラダ、お茶漬け、ふりかけ、マリネに。

セロリ、キュウリと二杯酢であえて。

備 考 新島くさやちぎり はこちらへ    伝統的な高級くさやをそのまま真空パック!! 本場 高級くさや 

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ショップ 魚河岸 やまもと
税込価格 518円